不是不能用，而是没有海鲜干货的谭家菜缺少了一些灵魂！

谭家菜之所以出名，靠的就是那一手制作海八珍的手艺！

吃谭家菜的食客吃的就是那一股子新鲜劲！

没了那股子鲜味，他们吃别的菜不好吗？

想吃山珍，东北菜的山珍可以说是一绝！

野鸡，山鸡，野蘑菇，狍子小鹿大棕熊，什么不能吃啊！

难是难碰见，食材也很珍贵，但是总归是陆地上山里的东西，只要有猎人愿意进山里转转，多多少少的还是会有收获的！

但是海里的可不一样！

死了的，不值钱，运到四九城都臭了，谁还买啊！

弄出干货？

时间长，耗费大，运输风险和成本也高，久而久之也就没人愿意弄这干货了！

这有价无市，娄家想要花钱买食材也买不着啊！

娄老板通过港岛那边的关系，从南方买食材？

买不着啊！

娄振华的人脉关系基本上都在北方，最远最远到魔都，再远就没有人脉关系了！