边城一旦开始下雪结冰，程县令就会着人大量凿冰，不光要储存够自家县城要用的冰，还得运往上京城等地方。

以保皇城夏日用冰。

说白了，边城就是拿着最低的工资，干着最苦逼的活儿。

要是交不齐足够的冰，他这个县令肯定是要被问责的，到时候连着云县的百姓也要跟着遭殃。

没法子，没到年底，他便有求于自己的夫人曹欣婉，花钱雇佣大量的工人去凿冰，如此才勉强够用。

“生鱼片？”

“那生的鱼也能吃？”

贺氏酒楼里，贺老板听着来人的汇报，眉心狠狠拧了起来。

泰丰酒楼居然又出了新菜品，还是什么生鱼片。

在他们的认知里，鱼都是做熟了才能吃的，生的鱼肉那该有多难吃。

“是啊老爷，咱们的人刚刚混进去吃了，就那生鱼肉片成薄薄的一片，沾点儿酱油，那味道……啧啧，真是没的说啊！”

贺老爷是个心思阴沉之人，不光要和他们在同一天开业，还派人假装成食客混进去，看看他们有没有什么新菜品，好让自家都学了去。

派去的人是专门的厨子，最是能够尝出味道来。

连厨子都说好吃，想必那味道肯定不会差了去。

贺老爷当即一拍大腿：“快，去给我买些鱼回来，不就是生鱼片嘛！”

“他们泰丰酒楼能做的，咱们贺氏酒楼也能做！”

贺老爷现在是打算与陆晚死磕到底了，但凡泰丰酒楼出什么新菜，他跟着出就是了。

底下的人立马就去买鱼了，按照贺老爷惯有的做事手段，食材全都是采买的一些不咋新鲜且价格低的。

这样能够有效节省成本。

反正他的厨子手艺好，只要覆盖过食材本身的味道，也就没人能够尝出这里面的不新鲜来。