第61章 忆仙居开业

"这是'金蟾玉兔饼'。"林小溪拿起竹筷,轻轻夹起一只,"外皮用的是糯米粉混着牛奶,内馅是红豆沙拌了核桃碎,最妙的是这玉兔的耳朵......"她话音未落,忽听得院外传来一阵骚动,紧接着,一个身着月白襕衫的书生挤了进来,手里捧着一卷画轴。

"在下闻香而来,特献拙作一幅,望姑娘笑纳。"书生展开画轴,竟是一幅《庖厨图》,笔下的灶台厨具栩栩如生,就连蒸腾的热气都似有实质。林小溪眼睛一亮,她在现代时就爱收藏古画,这书生的笔法虽稚嫩,却透着一股难得的灵气。

"多谢公子美意。"她吩咐丫鬟将画轴收好,眼角余光却瞥见王大牛从后厨走出来,手里端着刚烤好的酥饼。这个青梅竹马的少年今日特意换了藏青色褂子,头发用布条仔细束起,古铜色的脸膛上还沾着些许面粉,却在看到她的瞬间露出了憨厚的笑。

"先尝尝这个。"林小溪从盘中取了一块酥饼,塞进王大牛手里,"用的是你昨天猎的野蜂蜜,还有新收的核桃。"

王大牛耳尖一红,低头咬了一口,酥脆的外皮立刻掉了渣。内馅的蜂蜜还带着温热,混着核桃的香气在舌尖散开,竟比平日里吃的蜜糖还要香甜几分。他忽然想起小时候,林小溪总把自己舍不得吃的糖块分给他,如今她成了人人追捧的厨娘,却还像从前一样,总记得给他留一口甜的。

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"开宴——"

随着一声清亮的吆喝,后厨的伙计们鱼贯而出,托着漆盘的手臂稳如泰山。第一道上桌的是"龙门跃金鲤",整条鲤鱼被片成菊花状,裹着蛋液炸得金黄,浇上用番茄和山楂熬制的酸甜酱汁,竟真如跃出水面的金色鲤鱼,鳞片间还沾着"浪花"般的糖霜。

"这菜......竟比画儿还好看!"县令大人惊叹着举起筷子,刚夹起一筷鱼肉,忽然眼神一凝,"不对,这鱼肉......怎么是热的?"

"回大人,这鱼用的是'活炸'之法。"林小溪解释道,"将鱼用黄酒腌过后,先在热油中定型,再用温油浸熟,最后浇上热汁,方能保持外酥里嫩,入口温热。"

众人纷纷动筷,柳如烟原本只是象征性地尝了一口,却忽然瞪大了眼睛。这鱼肉外酥如金甲,内嫩似凝脂,酸甜的酱汁中竟还带着一丝若有若无的桂花香,直叫人欲罢不能。她下意识地又夹了一筷,却撞见林小溪似笑非笑的目光,顿时有些尴尬地放下了筷子。