“嗯！不错！这算得上是珍馐百味了。”老周吃得回味无穷。

“我还有一种独有的手法做美食，周老要不过来后厨开开眼界呀？这种手法叫炒，就是用铁锅炒菜。”杨易安脸上乐开了花。

“哦。我以前走南闯北，吃遍了天下美食，还未听说过铁锅炒菜。”老周来被勾起了兴趣。

这个时空里还未有铁锅这一种厨具，基本都是蒸，煮，烤等烹调手法。

杨易安带头走入后厨，老周也和众人跟了进去。

王碧瑶在加柴，一旁的石志方帮忙打下手。

只见，铁锅轰隆，热油炸裂，火苗瞬间窜起。杨易安手腕轻扬，菜翻火涌；再用力一抛，火追菜跑，菜引香飘，香随烟绕，精湛厨艺引得满堂惊叹。独眼老周更是张大仅有的一只独眼，生怕错过了每个动作。

杨易安现在当场露两手，炒起来有模有样。炒的是什么菜？

这道是菜在他以前的时空可算是一道名菜，宫保鸡丁。

杨易安将炒好的宫保鸡丁，盛进青花瓷碗里。

黄酒混着酱香的醇厚气息漫出，裹着果木熏香钻入鼻腔。乳白鸡丁浸在琥珀色酱汁里，圆润的腰果、翠绿葱段与暗红枸杞错落点缀，宛如一幅淡雅的工笔画。

都未等杨易安上桌，老周就急不及待地拿起筷子，夹了起来。